Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Wanneer we boodschappen doen, denken we vaak niet na over hoe we alles opbergen. We zetten de producten in de kast en gaan verder met onze dag. Maar wist je dat het goed bewaren van poederproducten de houdbaarheid ervan beïnvloedt? Niet alleen voor de kwaliteit, maar ook voor je gezondheid.
Hoe bacteriën en schimmels je poederproducten bedreigen
We weten allemaal dat vers eten kan bederven. Maar wist je dat poederproducten, zoals custard poeder, ook gevoelig zijn voor bederf? Hoewel het misschien niet zo snel bederft als een stuk fruit, kunnen bacteriën en schimmels zich toch ontwikkelen als poederproducten niet goed worden bewaard.
Vocht is een van de grootste vijanden van poederproducten. Als er vocht bij je poeder komt, kan het klonteren. Hierdoor kunnen bacteriën en schimmels zich gemakkelijker verspreiden. Dit kan uiteindelijk leiden tot gezondheidsproblemen als je het poeder consumeert.
De kwaliteit van je producten behouden
Een ander belangrijk aspect van het goed bewaren van poederproducten is het behoud van kwaliteit. Niemand wil een gerecht bereiden met een product dat zijn smaak en textuur heeft verloren.
Bovendien kunnen poederproducten, als ze aan lucht worden blootgesteld, hun voedingswaarde verliezen. Dit betekent dat je misschien niet alle voordelen krijgt die je verwacht wanneer je ze consumeert. Vooral wanneer je kinderen mee-eten is dit erg belangrijk om op te letten.
Hoe bewaar je poederproducten correct?
Nu je weet waarom het zo belangrijk is om poederproducten goed te bewaren, vraag je je misschien af hoe je dit het beste kunt doen. Hier zijn enkele tips:
Goed afgesloten verpakking
De lucht om ons heen bevat natuurlijk allerlei dingen die we niet in onze voeding willen, zoals bacteriën, stof en meer. Een goed afgesloten verpakking helpt deze ongewenste gasten buiten te houden. Als de originele verpakking niet hersluitbaar is, wat vaak het geval is, dan is het investeren in luchtdichte containers een slimme zet.
Dit is dus niet alleen aan te raden voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, waarbij je overmatig zaden en noten eet, maar dus ook voor de kwaliteitsbewuste eters. Niet alleen houden ze je producten verser, ze helpen ook bij het organiseren van je voorraadkast.
Vermijd direct zonlicht
Direct zonlicht kan de temperatuur van je poederproducten verhogen, wat kan leiden tot snellere bederf. Bovendien kan UV-straling uit zonlicht sommige voedingsstoffen in het poeder afbreken. Dus, zelfs als je je poederproducten in een mooie glazen pot bewaart, zet ze dan niet op een plaats waar ze veel direct zonlicht krijgen.
Daarentegen zijn tegenwoordig bepaalde onderzoeken die aanduiden dat LED verlichting juist stimulerend werkt voor de houdbaarheid van bepaalde voedselwaren.
Op een koele, droge plaats bewaren
Waarom is een koele, droge plek zo belangrijk? Warmte kan de chemische samenstelling van poeders veranderen, wat hun smaak, textuur en zelfs voedingswaarde kan beïnvloeden. Een droge omgeving is cruciaal omdat vocht, zoals eerder genoemd, kan leiden tot klonteren en de groei van bacteriën en schimmels kan bevorderen.
Een kelder of een speciale voorraadkast kan ideaal zijn, zolang de ruimte maar goed geventileerd is en niet vatbaar voor plotselinge temperatuursveranderingen.